俺の庖丁(豚汁②)

野菜をザクザク切って入れるだけ。切り方は独自なので許してください。

ここではお水は加えずに、野菜の上に豚肉を乗せて中火で40分ぐらい煮込みます。

煮込んで水分はいっぱい出てきますが、豚汁としては足りないので、先日紹介した「俺の出汁」を加えた後、味噌等々入れて味を整えます。

もやしを大量に入れて完成です。やっぱりもやしは絶対に入れるべき!

僕のオリジナル飯「北海メシ」と共に。。。