俺の庖丁(ちょっと凝ったカレーライス)

今日もカレーを作らされた作ったが、どうせ作るなら見えない部分にこだわった。

そう!ライスは炊飯器でなく、鍋でマニュアル炊飯だ。

牛肉は赤ワイン(アルパカは一本500円ぐらいだけどコスパ最高!)に浸けてから。

玉ねぎはいつも3玉使っているが、今回は4玉。もう鍋に入りきらん。

トマトは3個

人参は1本だけ。切り方は見ないでください。

セロリは丸1本入れてます。

牛肉自体はあまりこだわってません。

ローリエ1枚。

30分煮込むとこんな感じ。

60分後にカレールウを投入

時間はかかるけど、手間暇かけた分美味しさに跳ね返ってくるので楽しい。マニュアル炊飯のことは明日報告する。