俺の庖丁(サーモンチャウダー)

「俺の庖丁」を始めて2ヶ月ぐらい経ちました、ようやく作る流れを掴んでこれたかなと思います。

僕が料理をしたくなったきっかけは2つ。

①作りながらお酒を飲みたい。食事をしながら飲むよりも美味しく感じることがわかりました。料理と晩酌するのが楽しい。

②外食がおいしいと感じなくなってきた。 好きな料理を食べようと思っても好きな食材が入っているとは限らないし、嫌いなニンニクを黙ってふんだんに投入するとこだってある(これには俺への殺意を感じる)。ある本で読んだことあるが、とりあえず味付けを濃く作れば美味しいと感じるので塩分とか多く使っていると… レストラン経営を考えればそういうことだってするだろうなと思ったから。

これと白いふっくらしたご飯があれば十分満足である。