上海蟹のこと

大きさは日本のセイコ蟹(東京では香箱蟹といいますよね)と同じかちょっと大きいぐらいだが、味は全然違う。湖の蟹なのでちょっと独特なニオイはあるけど、味噌は濃厚で美味しい。 

小さい身を一生懸命ツツいて食べていくうちに、歯か胃かわからないけど裏側にちょっとした硬い粒があって、これが「胡座をかく仏様」だと中国の親友に教えてもらったことがある。コレ↓

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まあ、そう言われてみれば。。。でも有難いものには違いないので毎回必ず探してしまう。

もし食べることがありましたら思い出してください。